Egg Nog #1
(Egg Nog #1)
Ubij żółtka, aż będą jasne. Powoli dodawaj bourbon i koniak, ubijając na niskiej prędkości. Schłodź przez 3 godziny. Dodaj sól do białek, ubij do szczytów. Ubij śmietanę, aż będzie sztywna. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do masy z żółtek, a następnie wmieszaj ubite białka jajek. Schłodź przez godzinę. Podawaj z posypaną gałką muszkatołową na wierzchu. W przypadku rzadszej konsystencji dodaj 1 lub 2 szklanki mleka. Podawaj w misce do ponczu lub innej dużej misce.