Likier śliwkowy
(Plum Liqueur)
Umyj śliwki i osusz. Przekrój śliwki na pół lub na mniejsze kawałki, usuń pestki. Umieść śliwki w pojemniku do starzenia. Posyp śliwki cukrem, wymieszaj. Dodaj wódkę i brandy, mieszając, aby częściowo rozpuścić cukier. Zamknij pojemnik i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu na 2 miesiące, od czasu do czasu mieszając. Umieść sitko nad dużą misą i przecedź likier. Wciśnij płyn z śliwek tyłem drewnianej łyżki. Odrzuć miąższ śliwkowy. Przecedź likier ponownie przez materiał, aż będzie klarowny. Butelkuj według uznania. Gotowe do picia lub gotowania, ale najlepiej, jeśli dojrzewa jeszcze przez miesiąc.
Copyright © .
