Likier Grand Orange-Cognac
(Grand Orange-Cognac Liqueur)
Umieść skórkę pomarańczową i cukier w małej misce. Ugnieć i wymieszaj łyżką lub tłuczkiem. Kontynuuj ucieranie, aż cukier wchłonie aromat skórki pomarańczowej i przestanie być widoczny. Umieść w pojemniku do starzenia. Dodaj koniak. Wymieszaj, zamknij i pozwól dojrzewać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 2-3 miesiące, wstrząsając co miesiąc. Po początkowym starzeniu przefiltruj przez drobne sitko umieszczone na średniej misce. Wypłucz pojemnik do starzenia. Wlej glicerynę do pojemnika do starzenia i umieść worek z materiału wewnątrz sitka. Przelej likier przez worek. Wymieszaj drewnianą łyżką, aby połączyć. Zakręć i starz jeszcze przez 3 miesiące przed podaniem.
Copyright © .
