Amaretto Liqueur
(Amaretto Liqueur)
Połącz cukier i 3/4 szklanki wody w małym rondlu. Doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj, aż cały cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i ostudź. W pojemniku do starzenia połącz połówki moreli, ekstrakt migdałowy, alkohol zbożowy z 1/2 szklanki wody oraz brandy. Wmieszaj ostudzoną mieszankę syropu cukrowego. Zakręć i pozwól starzeć się przez 2 dni. Usuń połówki moreli. (Zachowaj połówki moreli, mogą być używane do gotowania). Dodaj barwnik spożywczy i glicerynę. Mieszaj, zakręć i kontynuuj starzenie przez 1 do 2 miesięcy. Przełóż do butelek według uznania. Likier jest gotowy do podania, ale będzie się poprawiać w miarę upływu czasu.
Copyright © .
