Castillian Hot Chocolate
(Castillian Hot Chocolate)
Przesiej kakao i cukier do średniej wielkości garnka. Rozpuść skrobię w wodzie i wymieszaj z kakao i cukrem, aż powstanie gładka masa. Zacznij podgrzewać mieszankę, mieszając trzepaczką, a następnie powoli wlewaj mleko. Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż płyn zacznie się gotować. Pozwól czekoladzie gotować się przez około 10 minut, często mieszając, aż stanie się gęsta, błyszcząca i całkowicie gładka. Podawaj gorące w kubku do kawy. Porcja dla sześciu osób.